中财网盖亚奥特曼墩子内裤:炒菜用橄榄油助消化防衰老
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 16:07:45
炒菜用橄榄油助消化防衰老 
动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血 等疾病均有非常明显的防治功效。
能够改善消化系统功能。有助于减少胃酸，防止发生胃炎、十二指肠溃疡等
病，提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能。刺激胆汁分泌，预防胆结石，减少胆囊 炎的发生。橄榄油具有温和轻泄剂的作用，早晨空腹服用两汤勺对缓解慢性 便秘具有意想不到的功效。
能够防止大脑衰老，预防早老性痴呆。有助于增强人体对矿物质，如磷、锌、
钙等的吸收，减少类风湿关节炎的发生。
对于肥胖者来说，经常食用橄榄油比少吃脂肪更能控制体重。
炒菜用橄榄油助消化防衰老
橄榄油是一种优良的不干性油脂。是世界上最重要、最古老的油脂之一。
地中海沿岸国家的人们广泛食用这种油脂。 橄榄油取自常绿橄榄树的果实。
整粒果实含油35％-70％(干基)，其果肉含油75％以上。橄榄油的形状与制
油工艺密切相关，优质的橄榄油只能用冷榨法制取，并且需要从低压到高压
分道进行，低压头道所得的橄榄油勿需精炼，即可食用。油脂呈淡黄绿色，
具有特殊温和令人喜爱的香味和滋味。而且酸值低(通常为0.2-2.0)，在低
温(接近于10℃)时仍然透明。因此低压头道橄榄油是理想的凉拌用油和烹任
用油。橄榄油的色泽随榨油机压力的增加而加深：浅黄、黄绿、蓝绿、蓝至
蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高，酸值大于3时，油味变浓并带有刺激性，不
宜食用。深色橄榄油比重增大。如果浅色油的相对密度(15℃／15℃)大于
0.918时，说明掺杂有其它油脂。植物油中含有一定量的橄榄油，则可凭橄榄
油中含角鲨烯较高来确定它的存在。
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了
天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保
健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有“液体黄金”的美誉。橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供给人 体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓 度比例。其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需，但人体不能自身合成， 食用过量对人体也有害。橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正 好是人体所需的比例，类似母乳，这也是其他植物油所不具备的；同时橄榄 油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧 化物等，极易被人体消化吸收。
研究表明，橄榄油如能长期食用，具有非常好的营养保健作用：
动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血 等疾病均有非常明显的防治功效。
能够改善消化系统功能。有助于减少胃酸，防止发生胃炎、十二指肠溃疡等
病，提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能。刺激胆汁分泌，预防胆结石，减少胆囊 炎的发生。橄榄油具有温和轻泄剂的作用，早晨空腹服用两汤勺对缓解慢性 便秘具有意想不到的功效。
能够防止大脑衰老，预防早老性痴呆。有助于增强人体对矿物质，如磷、锌、
钙等的吸收，减少类风湿关节炎的发生。
能够对一些类型的恶性肿瘤如前列腺癌、乳腺癌、肠癌、鳞状细胞和食道癌有抑
制作用。能够保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
对于肥胖者来说，经常食用橄榄油比少吃脂肪更能控制体重。