看电影吴双艺翁双杰:莲花馒头的做法（早餐菜谱）1

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/20 09:32:26

莲花馒头的做法（早餐菜谱）






面粉 400克 
南瓜 70克 
发酵粉 适量 
食用碱 适量


制作过程：





1.南瓜一块备用。


2.削去外皮，洗净备用。


3.为节约时间，把南瓜切小块备用。


4.放入蒸锅里蒸15-20分钟。





5.南瓜蒸熟，晾凉备用。


6.晾凉后，放在盆中用勺子碾碎。


7.在南瓜泥中加入面粉和发酵粉。


8.先不要放水，用南瓜泥将面粉先和在一起。





9.视面的吸水程度，再添加水和成面团光滑即可。


10.加盖子防止面皮发干，静置发酵。同样的方法，和原色面团一起发酵。


11.打开面团呈蜂窝状的时候，发酵完成。


12.将面团放在案板上，加入适量碱面揉匀，用拉伸的手法揉面。



 

13.南瓜面团和白面团发酵完毕后，揉成4个大小相同的剂子备用。


14.将剂子分别擀成面片备用。


15.取一张擀好的面皮，对折一下。


16.再对折一下。





17.将两份面皮都对折备用。


18.用刀每个对折好的面皮上切成三块。


19.取相同的片两两相对。


20.按照大小分别叠加起来。





21.用筷子在上面压一下。


22.然后用两只筷子一起压一下去。


23.压到下面的时候，两只筷子往里面收一下。


24.一朵花即制作完成。





25.可以用红辣椒或者其他什么东西装饰一下，做个花心。


26.做好的花朵，湿布盖起来饧十分钟后，上锅蒸12分钟。


27.蒸好后关火，虚蒸2-3分钟。打开锅盖，取出晾凉食用。


28.晾凉后，放入冰箱冷冻，随吃随取，新鲜如初。



自制早餐的菜谱及做法，感激不尽 馒头的做法 馒头的做法? 蕃茄的做法和菜谱 请教南烧茄子的菜谱（做法）？ 蛋奶馒头的做法 说告诉我英语版的菜谱及做法 寻找找几种早餐盒饭的做法 英文菜谱+做法 来几个简单的豆腐的做法的菜谱? 西红柿炒鸡蛋的菜谱以及做法都要英文的 哪里有家常菜做法的菜谱?要东北菜的 谁知道家庭菜谱里最方便的糖醋里脊做法？ 哪位能介绍褒烫的菜谱与做法？ 来几个豆腐的菜谱,要做法哦~~~~~~ 馒头花卷做法?? 早餐吃馒头+果汁好不好？ 搜集春节菜谱+做法(越多越好!) 有谁知道比较好吃的馒头的做法 有谁知道简单的芝士点心的做法(早餐) 我急需一份英文版的中国菜的菜谱，要有详细的用料和做法 北京辣婆婆店里香辣蟹的做法？不要那些搜来的菜谱，一看就不对 有哪些好的菜谱网站，教你制作各地美食的做法？ 平鱼的家常做法有那些呢？有没有详细一点的菜谱步骤