辐射4 软壳泥沼蟹肉:橘全身皆是药 橘皮效更多

　　

　　

　　橘子内含有大量维生素C，《日用本草》认为有“止渴，润燥，生津”之功。其实橘子含糖量高，糖尿病患者应少食或不吃，对糖尿病病人的消渴症状无效，可能越吃越渴，故不能止渴；因其维生素C含量高，与牛奶合服，牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸、维生素C凝结成块，导致腹胀、腹泻、腹痛。有泌尿系统结石者，更忌食橘子，因为大量维生素C的代谢产物与体内代谢的钙结合形成结石，造成结石加重。食橘子过量，容易上火，可出现口舌生疮，咽喉干痛，因此无“润燥，生津”之功，却有生火助炎，伤津之害。因此，橘子不能多吃，一般每日2～3个(中等大小)为宜。适量吃橘子，增加体内碳水化合物(糖)和维生素C，对防止夜盲、皮肤角化和高血压有辅助治疗作用。蜜糖渍制的橘饼，能开胃化痰，可用于慢性支气管炎及病后纳差、食呆者，一般可直接咀嚼服用或橘饼泡茶饮汁。

　　

　　

　　 　

　　橘皮是一味传统古老而又功效卓著的中药。橘皮入中药后改名换姓，即常称陈皮、广陈皮、广皮、新会皮(广东新会产的橘皮)等，很少用其出生时原名即橘皮。因为入药宜陈久为上，产地以广东为好，所以习惯称其为陈皮或广陈皮。

　　

　　

　　陈皮，性味苦温，理气和胃，化湿利痰。常用于慢性咳嗽，痰多胸闷，胃纳不佳之证。如老年性慢性支气管炎，长期咳嗽，痰多气喘，胸脘胀满者，常用方如二陈汤(《和剂局方》)，即：陈皮10g，姜半夏10g，茯苓12g，甘草5g。水煎服，药简效著。补气方四君子汤(党参、白术、茯苓、甘草)益气健脾，加上陈皮，名日异功散。为何称其“异功”?因为陈皮加入之后，使之补而不滞，其补气之功，更为卓著，功效特异，故名之。所以，凡补益之剂，尤其脾胃虚弱者，多加陈皮，则补中有疏，补力更强。

　　

　　　　

　　陈皮，对于胃浊上泛，纳呆口臭，腹胀便溏都有较好效果，可用其泡茶代饮，即俗称橘皮茶(干或鲜橘皮5～10g，用开水冲泡，即可饮用)。

　　若饮酒过量，橘皮有醒酒之功，用鲜橘皮1块(约5g)嚼细吞下，或橘皮10～15g浓煎服。

　　若秋、冬季皮肤开裂，可用鲜橘皮擦皮肤，有润燥防裂的作用，无论手、面，皆可外擦。

　　若脾虚纳差，脘腹胀满，暖气不止者，用白术、陈皮等量研细后，温开水冲服，5～10g/次，2次/日，或白术10g、陈皮5g水煎服。笔者常用，其功不浅。

　　若老年痰饮病者，晨起咳嗽多痰，痰如蛋清，人体消瘦，纳差苔浊腻，则用：芡实30g，茯苓15g，陈皮10g，龙骨、牡蛎各30g，炙甘草5g；水煎服。长期服用有健脾化痰、祛饮化浊之功。患者应用效果很好，痰量明显减少，胃纳日增，服1～2个月，没有任何不良反应。

　　

　　

　　橘子青而未成熟者为青橘子，亦是一味常用中药，其皮俗称青皮，又称小青皮、四化青皮。有疏肝理气，散结止痛之功。妇人经前乳房胀痛，或有结块者，笔者常用逍遥散(《和剂局方》：当归15g，白芍10g，茯苓10g，柴胡10g，白术12g，炙甘草6g，煨生姜6g，薄荷5g，加青皮15g，或加橘子叶7张。临床体会：其疏肝散结之功甚著，而橘叶比青皮效更佳。

　　　

　　　　

　　是橘子瓤外的网状筋络，色自如网络，食橘时往往去净、丢弃。其实，它是一味较贵的中药，即橘络。其性味甘平，入心肺，有通络散瘀，理气止痛之功。临床常配降香以治疗肋间神经痛，笔者验方：橘络5～10g，降香6g，乳香、没药各5g，白芍30g，木瓜10g，炙甘草6g。其止痛效果很好，一般5～7剂可愈。

　　

　　

　　即橘子的种子，当今多为无核橘。其实，橘核多取实生苗(即未经嫁接的由种子直接长成的苗木)野生橘子的核入药，野橘多核，药力又足。笔者开设男病专家门诊，凡治疗睾丸性疾病，如急、慢性睾丸炎，局部疼痛者，常用方：橘核10g，乌药10g，荔枝核30g，怀牛膝12g，沉香曲10g，白花蛇舌草30g：水煎服。有较好的消肿止痛作用。

　　　　

　　

　　是橘皮的表层皮，称其为橘红。但当今中药房里已没有这样的橘红，统以陈皮用之。其实，橘红有许多种，如化橘红、赖氏红等。橘红擅长化痰止咳，药性燥烈。橘皮除去橘红即为橘白，橘白擅长和胃化湿。 　　

　　

　　妙用鲜橘皮治风寒感冒

　　治咳嗽

　　用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

　　治便秘

　　鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。

　　解酒

　　用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

　　治睡觉磨牙

　　睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。

　　治乳腺炎

　　生橘皮30克甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。

　　治风寒感冒

　　鲜橘皮生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒感冒呕吐咳嗽。

　　治消化不良

　　将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良不思饮食症，尤为有效。

　　提神开胃

　　将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃通气提神的功效。

　　治胰腺炎

　　用橘子皮30克甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。

　　巧降血压

　　将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。 巧治脚沙虫 脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。

　　清肺化痰

　　将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。